r

Fernand Carton, meester-kok, maître-sommelier, uw gastheer en zijn vrouw Cecile Sinnaeve  uw  gastvrouw, ontvangen u graag  in het gastronomisch restaurant.

Suggesties
Nieuwpoortse vissoep met rouille
St.-Jacobsvruchten "Zoutenaaie"
Paling "Grand Cru"
Gebakken zeetong Murat
Tussenribstuk Bachten de Kupe
Gegratineerde aardbeien     

Het kleine dorpje

Ik lees de eenvoud
van de daken
als vand de oude kerketoren
die er eeuwen staat
in 't kleine dorpje
van te lande.
De mensen leven
rustig en tevreden,
Ze kennen niet
de hoogmoed van de straat,
maar proeven binnen
de liefde en de vree,
waarmee men buiten
niet te pronken loopt.

Joris Ostyn



VISMENU

Coquille "Zoutenaaie"
***
Grietbotfilet met Kreeftensaus
***
Gegratineerd Vers Fruit met
Sabayon

50,00 € p.p.
Min. 2 pers.

WINTERMENU

Coquille "Zoutenaaie"
***
Eendenborstfilet met Verse Vijgen
Huisgemaakte Kroketten
***
Gegratineerd Vers Fruit met
Sabayon
***
Koffie

44,00 € p.p.
Min. 2 pers.





TOERISTENMENU

Garnalencocktail
***
Paling Napolitaine
Of
Steak Archiduc
***
Dame Blanche

29,00 € p.p.